味噌のレビュー

峰村商店「諸国味噌処國自慢越後みそ」の味と特徴

しばらく赤味噌が続き、久々に白味噌が食べたいなと思い、新潟の越後味噌をチョイス。

越後味噌は赤のイメージなのですが、綺麗な黄色に惹かれてこちらにしました。

峰村商店「諸国味噌処國自慢越後みそ」の商品情報

名称 米みそ
形状
内容量 750g
原材料 大豆(遺伝子組み換えでない)、米、食塩、清酒
アレルギー物質 大豆
保存方法 直射日光を避け、涼しい場所に保存
製造者 (株)峰村商店 / 新潟県新潟市中央区明石2丁目3-44
その他 主原料の大豆を「半煮・半蒸し」にて仕込んでいます。淡黄色が特徴で、大豆の旨みを引き出した米こうじ味噌です。

峰村商店「諸国味噌処國自慢越後みそ」の栄養成分

エネルギー 202kcal
タンパク質 10.9g
脂質 5.3g
炭水化物 27.8g
ナトリウム 4.4g
食塩相当量 11.4g

栄養成分100g当たり

峰村商店「諸国味噌処國自慢越後みそ」のレビュー

鮮やかな黄金色の白味噌です。

味噌そのものは塩辛く、スッキリとした味わいなのですが、味噌汁の具を白菜の芯にすると、野菜の甘みが汁にしみて、とても美味しくなりました。

出汁を使わずとも、味噌汁が美味しく飲める味でした。飽きがこない味というのも良かったです。

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