味噌のレビュー

ジョウセン「仙台みそ」の味と特徴

2019/08/17

今回は東北のお味噌の中でも有名な仙台味噌をチョイス。

つぶやこしではなく「あらごし」はどんな食感かも気になる所です。

ジョウセン「仙台みそ」の商品情報

名称 米みそ
形状 あらごし
内容量 750g
原材料 大豆(遺伝子組換えでない)、米、食塩
アレルギー物質 大豆
保存方法 直射日光・高温を避け常温保存
製造者 仙台味噌醤油(株) / 宮城県仙台市若林区古城1-5-1
その他 大豆のうま味をひきだし、米糀の甘さが程よいスッキリしたおいしさです。

ジョウセン「仙台みそ」の栄養成分

エネルギー 24kcal
タンパク質 1.4g
脂質 0.8g
炭水化物 2.8g
ナトリウム 655mg
食塩相当量 1.7g

栄養成分13g当たり(味噌汁約1杯分)

ジョウセン「仙台みそ」のレビュー

赤色で北国らしいお味噌です。

ビールに例えるならキリン一番搾りのような、すっきりとした中に、ビターな後味を感じます。

この味噌はあらごしなので、ひきわり納豆のような粒が入っています。

電子レンジで1杯分の味噌汁を作ると、最後の1~2口が納豆汁のようになり、納豆好きな私にとってはたまらない美味しさでした。

さっぱりしていて塩分が濃いめなので、夏場はぬるめの味噌汁にすると飲みやすく、不足しがちな塩分補給にぴったりです。

また、出汁をいれなくても味がある味噌汁に仕上がります。

味がボケにくいので、きゅうりに付けたり、焼きおにぎりで食べるなど、味噌の風味を生かすとさらに旨みが楽しめます。

味噌汁にしても良し、おかずにしても良し。一度食べたら絶対ハマります。

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