食べたことが無く、塩分控えめで手頃な値段のものと考えたら、この味噌になりました。
【全国の味噌】信州味噌の歴史と特徴
信州味噌の歴史
佐久市の安養寺を発祥の地として味噌づくりが盛んになりました。安養寺を創建した「覚心和尚」が、宋から味噌の製法を習い、帰国後布教のかたわら味噌の製法も広めたと言われています。
信州味噌の特徴
産地...
omiso.nyancoroge.info
2018.07.04
マルコメ「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」の商品情報
| 名称 | 米みそ |
| 形状 | 粒 |
| 内容量 | 650g |
| 原材料 | 米、大豆(遺伝子組換えでない)、食塩 |
| アレルギー物質 | 大豆 |
| 保存方法 | 直射日光を避け、涼しいところで保存 |
| 製造者 | マルコメ(株)/ 長野県長野市安茂里883 |
| その他 | 実際にタニタ食堂で使われている無添加の粒みそ。糀を20割にすることで、減塩の物足りなさを払拭している。 |
マルコメ「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」の栄養成分
| エネルギー | 216kcal |
| タンパク質 | 8.6g |
| 脂質 | 4.3g |
| 炭水化物 | 35.6g |
| ナトリウム | 3.5g |
| 食塩相当量 | 8.9g |
栄養成分100g当たり
マルコメ「丸の内タニタ食堂の減塩みそ」のレビュー
明るい山吹色のお味噌です。米麹がたっぷり汁に残るタイプなので、漉さないと飲みにくいです。
塩分を限りなく減らし、味をたっぷりの糀で補っているためかなり甘く、カロリーと炭水化物の数値が高いです。
カロリーと食感で選ぶなら「歳月」、カロリーと塩分で選ぶなら「だし入りみ子ちゃん(減塩)」がおすすめです。
3種類とも値段はあまり変わりませんが、タニタの内容量だと100～200g少ないので割高です。
いつもの分量できゅうりの味噌漬けを作ったところ、殆ど味が無く、普段と全く違った味になりました(正直なところイマイチ･･･)。
病院で塩分制限をされいない人であれば、この味噌の味は物足りないと感じます。
味噌汁以外の料理には使えない味噌でした
