簡単に魚を食べたいときにもってこいの味噌汁です。
材料(2人分)
- 具 材
- サバの味噌煮缶・・1缶
- キャベツ・・2枚
- チューブ生姜・・5cm
- 調味料
- 味噌・・大さじ1
- 水・・300ml
- 顆粒だし(無くても良い)・・小さじ1/2
- 黒こしょう・・少々
作り方
- キャベツをざく切りにします。
- 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらキャベツを入れます。
- キャベツがしんなりしたら火を止めて味噌を溶かします。
- 生姜とサバの味噌煮缶を汁ごと入れます。
- 弱火にかけ、味噌汁の表面がグラっと揺れたら火を止めます。
- 最後に黒こしょうをふり、顆粒だしを入れてかき混ぜたら出来上がりです。
使った味噌
今回は、越中味噌「山元醸造純正米こうじみそ」を使っています。
味噌自体は若干塩辛いですが、お味噌汁にするとサッパリした味になります。コクが弱いので少し多めに入れ、だしを入れた方が美味しくなります。
