味噌レシピ

【味噌レシピ】味噌と大葉の焼かないおにぎり

黒大豆味噌を使った簡単おにぎりです。

材料(2人分)

  • 具 材
  • ご飯・・茶碗2杯
  • 大葉・・2枚
  • ごま・・2つまみ
  • 調味料
  • 味噌・・大さじ1
  • 砂糖・・大さじ1/2
  • みりん・・大さじ1/2

作り方

  1. 大葉を千切りにします。
  2. 容器に全ての調味料を入れて混ぜ、滑らかになったら大葉を加えてさらに混ぜて味噌だれを作ります。
  3. ご飯をラップで包んで握り、お皿に乗せます。
  4. 味噌だれを塗り、ごまを振りかけたら出来上がりです。

使った味噌

今回は、兵庫県の「足立醸造黒大豆味噌」を使っています。

コクと旨味があり、出汁がいらないお味噌です。渋味が無い分、八丁味噌より飲みやすい味です。

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